Il calcolatore della data obiettivo con la curva, non la retta
Quasi tutti i calcolatori della data obiettivo dividono per 7.700 e tracciano una retta. Quella retta è sbagliata: man mano che perdi peso il corpo consuma meno per funzionare, quindi gli stessi pasti lasciano un deficit sempre più piccolo e i progressi si appiattiscono. Questo invece ricalcola il tuo mantenimento ogni giorno e ti mostra entrambe le risposte.
Perché la linea si curva
Un corpo più piccolo costa meno da far funzionare. Gran parte di ciò che consumi in un giorno è metabolismo basale, e il metabolismo basale va di pari passo con la massa corporea: dieci chili in meno vogliono dire qualche centinaio di chilocalorie al giorno in meno per mantenerti. Tieni i pasti uguali e la distanza fra ciò che bruci e ciò che mangi si stringe ogni settimana. I calcolatori lineari non ne tengono conto, ed è per questo che la loro data arriva e la bilancia no.
Che cosa calcola davvero
Il tuo mantenimento di oggi è stimato con Mifflin-St Jeor e il tuo moltiplicatore di attività. Sottrai il deficit che hai scelto e ottieni un apporto, che da lì in poi resta fisso: è quello che le persone fanno davvero. Ogni giorno simulato ricalcola il metabolismo basale al peso di quel momento, prende la differenza rispetto a quell'apporto fisso e la converte in massa a 7.700 kcal per chilogrammo. La curva è ciò che ne esce; la retta è disegnata accanto per confronto.
Da dove vengono le 7.700 kcal per chilo, e dove non reggono
È l'energia contenuta in un chilo di grasso corporeo, e presuppone che tutto ciò che perdi sia grasso. La perdita iniziale è in parte acqua e glicogeno e arriva più in fretta di quanto dica il modello; quella successiva comprende un po' di massa magra, che costa un po' meno del grasso puro. La termogenesi adattativa — il corpo che durante un deficit spende in sordina meno in movimento e calore — qui non è modellata affatto, e di solito sposta la data reale ancora più in là di quanto dica questa curva. Prendi il numero come un minimo, non come una promessa.
Il plateau non è un fallimento
Se l'obiettivo sta sotto il peso al quale il tuo mantenimento eguaglia il tuo apporto, questo strumento lo dice invece di inventare una data. È la risposta onesta: con quell'apporto il corpo si assesta. Scendere ancora vuol dire mangiare di nuovo meno o muoversi di più — una decisione da prendere consapevolmente, non per inerzia.
Domande frequenti
Perché la mia data è più in là di quella di altri calcolatori?
Perché tengono il tuo mantenimento fisso al valore di oggi per tutto il percorso. Il tuo cala man mano che perdi peso, quindi il deficit con cui inizi non è quello con cui finisci.
Perché non fa proiezioni con un apporto molto basso?
Sotto circa 1.500 kcal per gli uomini e 1.200 per le donne diventa difficile coprire il fabbisogno di proteine e micronutrienti, e la perdita che segue si porta via più muscolo. È materia da professionista, non da pagina web.
L'attività fisica cambia il risultato?
Sposta il moltiplicatore di attività, il che alza il mantenimento e quindi allarga il deficit a parità di apporto. L'effetto è più piccolo di quanto quasi tutti si aspettino, e cala anch'esso man mano che diventi più leggero: muovere un corpo più leggero costa meno.
Quello che scrivo qui viene mandato da qualche parte?
No. L'intera proiezione gira in questa pagina, e nulla viene caricato o conservato.
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